Алыча — и вкусна, и красива

Красавица алыча

Алыча — плодовое дерево, знакомое каждому. Её янтарно-жёлтые плоды уступают по вкусовым качествам домашней сливе. А ведь алыча — предок, исходная форма для более крупных и сладких разновидностей слив. Красиво цветущее дерево к осени бывает увешано круглыми просвечивающими на солнце плодами. Золотистые ягоды издавна используются в народной медицине, ведь алыча богата витаминами группы В, а также С и РР. Да и в кулинарии эта ягода используется для компотов, сиропов, мармелада, желе, варенья, повидла, пастилы.

Знакомимся с растением

Алыча родом из Передней и Средней Азии. Кроме обычной, различают иранскую, каспийскую, ферганскую и сирийскую разновидности растения. Алыча представляет собой многоствольное дерево или кустарник, высота которого колеблется в интервале от 3 до 10 метров. Срок жизни дерева составляет до 50 лет. Ареал обитания дикой алычи весьма широк. Она встречается на Тянь-Шане и на Балканах, в Закавказье и на Украине, в Молдавии и на Северном Кавказе. Распространена и окультуренная алыча, её возделывают во многих районах России, в Западной Европе, на Украине и в Азии.

Дикая алыча
Горная алыча Тянь-Шаня

Достоинства и недостатки

Алыча не только полезна. Её отличает высокая урожайность, устойчивость к болезням. Кроме того, она просто красива. Цветёт она в начале мая. Весеннее дерево, усыпанное белыми или розовыми цветами, словно плывёт в голубом небе. Нежно пахнущие цветы привлекают множество насекомых, и в период цветения дерево «жужжит», как улей. Благодаря декоративным качествам алычу используют в ландшафтном дизайне.

Не менее красиво дерево и в период плодоношения. Обильно усыпанные плодами ветки клонятся вниз. Спелая алыча может иметь самые разные цвета: жёлтые, зелёные, розовые, фиолетовые, красные, жёлтые с красными бочками, даже почти чёрные ягоды. В зависимости от сорта, созревание происходит в период с июня по сентябрь.

Алыча не такая сладкая, как слива. По сравнению со сливой она содержит больше кальция и меньше сахаров. Она неприхотлива, но боится сильных морозов. Однако выведенные селекционерами морозоустойчивые сорта позволяют выращивать культуру в районах с довольно суровым климатом.

Особенности культуры

Алыча получила широкое распространение благодаря ряду привлекательных качеств:

  • первые ягоды дерево дает уже через год после посадки, спустя 2 – 3 года урожай может составить до 15 кг с дерева, позднее растение способно дать до 40 кг ягод;
  • культура нетребовательна к составу почвы;
  • легко переносит жару и засуху;
  • устойчива как к болезням, так и к вредителям.

Однако имеет алыча и ряд недостатков. Основными являются:

  • самобесплодность большинства сортов;
  • малый период зимнего покоя;
  • раннее цветение.

Благодаря этим особенностям для получения хороших урожаев необходимо высаживать рядом несколько сортов для перекрёстного опыления. Короткий период покоя и раннее цветение чреваты поражением дерева весенними заморозками. Да и в морозные зимы в регионах, где температура опускается до -300С и ниже, растение необходимо укрывать.

Посадка алычи

Для того, чтобы растение прижилось и давало обильные урожаи, надо при посадке учесть все его предпочтения. Сажать, особенно в Средней полосе, лучше весной. Очень важно произвести посадку до появления первых листочков. Это сократит срок и облегчит период адаптации для растения. При этом приобретать саженцы рекомендуется осенью. На зимний период их прикапывают в наклонном положении и укрывают. Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать и летом.

Подготовка места и посадка

Первым делом необходимо выбрать подходящее место. Алыча любит солнечные, защищённые от ветра места. Если посадить её правильно, урожай появится раньше и будет больше, чем у растений, размещённых в менее благоприятных условиях. Алыча любит нейтральные почвы, поэтому кислую почву желательно обработать доломитовой мукой, а щелочную — гипсом.

Корневая системы алычи очень развита, но располагается неглубоко. Это позволяет «селить» её там, где грунтовые воды стоят высоко. Яму для посадки лучше подготовить заранее. Размеры её должны составлять 60х60х60см. Яму необходимо подготовить с осени, заполнить её хорошей землёй и перегноем, добавить золы. Туда же вносятся калийные и фосфорные удобрения, производится обильный полив.

Весной перед посадкой основную массу земли вынимают, в центре делают холмик, по которому следует в дальнейшем распределить корни саженца. Если часть корней болеет или отмерла, их надо удалить, пользуясь чистым, продезинфицированным инструментом. Подсохшие корни можно сначала замочить на несколько часов в воде.

Рядом с саженцем вбивают колышек высотой не менее 1 м. Корни растения закрывают землёй, оставляя по краям ямы углубление для полива. У растений с закрытой корневой системой корни вместе с комом помещают в яму и засыпают вынутым грунтом, смешанным с перегноем и удобрениями. Холмик делать не требуется. Перед высадкой деревца с закрытой корневой системой окружающую корни землю следует увлажнить, чтобы она не осыпалась при посадке. В тех случаях, когда ком с корнями находится в сетке, её не удаляют. Сетка со временем сгниёт и не будет мешать развитию корневой системы. Однако перед помещением в землю сетку лучше раскрыть. При любом способе посадки корневая шейка должна остаться на поверхности. Если саженец привитый, то место прививки также должно оказаться над уровнем почвы.

Посадка
Посадка саженца алычи

Саженец привязывают к колышку для фиксации. Почву вокруг деревца притаптывают, производят полив из расчета 15 литров воды на растение. После посадки деревце надо обрезать на 20 – 30 см. При одновременной посадке нескольких саженцев расстояние между ними должно составлять 2,5 – 3 м. Высокорослые сорта размещают на расстоянии 6 м одно дерево от другого. Стволы молодых растений стоит перед зимой закрыть сеткой для защиты от грызунов. После посадки круг возле ствола рекомендуется замульчировать соломой или опилками на глубину 5 см.

Если со временем выяснится, что дерево всё же оказалось не на месте, его можно пересадить. Делать это надо ранней весной. Основной принцип — корневая система должна быть защищена большим комом земли. Окапывают деревце на ширине кроны, затем окружают его канавой в два штыка лопаты глубиной и осторожно подкапывают снизу. Перемещать ком лучше на листе железа или линолеума. Большое дерево придется двигать с помощью дополнительных приспособлений, например, лебёдки. После пересадки в первый год желательно ограничить плодоношение, удалив часть плодов.

Выбор соседей

Поскольку основная масса сортов алычи самобесплодна, рядом с ней необходимо сажать сорта — опылители. К ним относятся алыча Путешественница, сливы Красный шар, Скороплодная. Можно выбрать и другие сорта слив, цветущие одновременно с высаженным сортом алычи. Для среднепоздних сортов подойдут сорта алычи Асалода, Витьба, Мара. Некоторые сорта хорошо опыляются китайской сливой.

Сорт алычи Красный шар
Алыча Красный шар — хороший опылитель

Кроме множества самобесплодных, встречаются и самоплодные сорта. К ним относятся Кубанская комета, Клеопатра — частично самоопыляемая. Хотя эти сорта и способны давать ягоды без дополнительных опылителей, посадка рядом других сортов алычи значительно повысит урожаи.

Кубанская комета
Частично самоплодный сорт Кубанская комета

В садах плодовые и декоративные растения растут в тесном соседстве. Но не все растения хорошо совмещаются друг с другом. Негативная реакция возникает тогда, когда корневые системы располагаются на одном уровне и конкурируют в борьбе за питательные вещества, а также в том случае, когда одно из растений выделяет вещества, вредные для другого. Рядом с алычой не стоит сажать грушу, орех, вишню, черешню и яблоню. Впрочем, некоторые специалисты утверждают, что рядом со старой яблоней алыча чувствует себя хорошо.

Клеопатра
Сорт Клеопатра тоже может плодоносить без соседей

Не стоит совмещать растение и с некоторыми декоративными соседями. Например, берёза в саду должна располагаться на значительном расстоянии от плодовых деревьев, так как её мощная корневая система угнетает соседей.

Витьба
Алыча Витьба — хорошая соседка для других сортов

Покупка саженцев и способы размножения

Для того, чтобы вырастить здоровое жизнеспособное растение, важно иметь хороший посадочный материал. Его можно приобрести, также легко получить саженцы самостоятельно методом черенкования или из косточки.

Покупка саженцев

При выборе деревца с закрытой корневой системой надо быть внимательным к размеру кома. Чем больше растение, тем больше у него корней, и тем крупнее должен быть ком. Земля не должна быть пересушенной и рыхлой, иначе она может осыпаться при транспортировке и посадке. Из контейнера должны снизу торчать корни. Это гарантия того, что растение не было помещено в него перед самой продажей. Следует также внимательно осмотреть кору. На ней не должно быть трещин и царапин, она не должна быть сморщенной.

У саженцев с открытыми корнями следует убедиться, что корни живые. Деревце должно иметь не менее 4 – 5 основных корней. Чтобы убедиться, что они не сухие, следует попросить продавца сделать срез. Мякоть кончика на срезе должна быть не бурой, а белой. На корнях не должно быть вздутий, которые возникают при раке. Двухлетний саженец имеет 2 – 3 ответвления.

Размножение черенками

Размножение зелёными черенками подходит для всех сортов алычи. Они хорошо приживаются и быстро развиваются. Многие сорта можно размножать также одревесневшими черенками, однако этот способ подходит не для всех.

Зелёные черенки

Зелёные черенки нарезают во 2 – 3 декаде июня. Для их заготовки используются побеги текущего года. Зелёные черенки необходимо высаживать в теплицу, которую придется подготовить заранее. Вместо теплицы вполне можно использовать плёночный парник с подготовленной для размножения растений землей. Грядку роют на глубину около 40 см, вниз укладывают слой дренажа из щебня или гальки толщиной 15 см. Сверху дренаж засыпают плодородной почвой на 15 см и закрывают её 10-сантиметровым слоем смеси торфа с песком. Весь «пирог» сверху засыпают 3 см чистого песка. Грядку надо уплотнить, чтобы в дальнейшем её было легче равномерно увлажнять.

Черенки нарезают тогда, когда основания молодых веточек краснеют и твердеют. Для размножения выбирают побеги длиной 25 – 30 см. Срезают побеги вечером или в отсутствие солнца, чтобы сократить потерю влаги. Заготовленный материал сразу ставят в воду.

Зеленые черенки
Лучше всего сажать зеленые черенки в парник

Затем чистым инструментом формируют черенки, имеющие 2 – 3 листа и нижнюю часть 3 см. Для черенка берут середину побега. Верх срезают над почкой на расстоянии 0,5 см перпендикулярно к побегу, низ — под почкой, угол среза 450. Готовые черенки погружают основаниями в раствор для укоренения на 18 – 20 часов.

После этого в хорошо увлажнённую грядку помещают обработанные черенки на расстояние 5 см друг от друга и на глубину 2,5 – 3 см. Можно расположить их рядами, расстояние между которыми также должно составлять 5 см. Увлажнять посадку надо 2 – 3 раза в день при помощи ручного опрыскивателя или лейки.

Укоренение происходит при температуре 25 – 300С. Выход составляет 50 – 60%, при этом на образование корней уходит от 2 недель до полутора месяцев в зависимости от вида.

Одревесневшие черенки

Для формирования одревесневших черенков используют созревшие сильные однолетние ветви. Заготавливать их можно, начиная с осени после листопада, и до ранней весны, пока почки не начали набухать. Лучше всего подходит для такого черенкования прикорневая поросль, которую всё равно приходится удалять. Черенки формируют из средней и нижней части побегов так, чтобы их толщина находилась в интервале от 7 до 12 мм, а длина составляла 20 – 30 см. Если предполагается высаживать их в парник, то можно брать заготовки длиной 4 – 10 см.

Одревесневшие черенки
Заготовка одревесневших черенков

Хорошо укореняются черенки, высаженные в открытые грядки сразу после облетания листьев. У таких черенков верхний срез должен быть косым, чтобы на нем не задерживалась влага. Черенки обрабатывают укоренителем, а затем размещают на грядке в канавках глубиной от 15 до 20 см. Черенок погружают в канавку на 2/3. Перед посадкой в канавку засыпают смесь песка и торфа. Черенок должен упираться кончиком в дно. Почву досыпают слоями, тщательно уплотняя. Когда уровень её сровняется с землёй, вокруг черенка формируют канавку для полива. После полива досыпают землю в образовавшееся углубление. После зимних морозов почву вокруг черенков надо снова тщательно утрамбовать. Через год после посадки укоренившиеся черенки можно переносить на постоянное место.

Выращивание из косточки

Выращивание алычи из косточки — процесс медленный, но несложный, доступный каждому. Сначала необходимо подготовить грядку. Для этого землю вскапывают на глубину штыка лопаты, в перекопанную почву надо внести перегной из расчета 3 – 4 кг на квадратный метр и по стакану древесной золы. Использовать для повышения качества почвы минеральные удобрения и навоз не рекомендуется.

Для будущей высадки выбирают спелые ягоды, очищают косточки от мякоти и тщательно промывают. Косточки просушивают на полотенце или мягкой бумаге, они высыхают в течение нескольких часов.

Подготовленные косточки размещают на грядке с интервалом 70 см в каждую сторону, заделывая их на глубину 5 см. Грядку уплотняют.

В год посадки всходы не появляются. На следующий год в начале весны на грядке показываются небольшие проростки. Каждый имеет по 2 листочка, направленных в противоположные стороны. Внизу под ними видна корневая шейка, она светлее основного стволика. Дальнейший рост происходит между листками, образуется тянущийся вверх побег, на котором формируются новые почки.

На солнечных местах побеги развиваются быстро, но в начале лета их рост прекращается. На концах побегов формируются почки, из которых на следующий год появятся новые побеги. Крона начинает оформляться на второй год. Двухлетние саженцы можно пересаживать на постоянное место.

Признаком хороших будущих урожаев является прирост. Те деревца, у которых прирост большой, будут хорошо плодоносить. Первые ягоды появляются через 3 года после пересадки. Такой способ размножения позволяет получить не боящиеся морозов растения.

Уход

Уход за молодыми деревцами включает:

  • прополку;
  • своевременный полив;
  • обрезку кроны;
  • подкормки;
  • борьбу с насекомыми и болезнями.

Обрезка

Обрезку следует проводить ранней весной. Первую обрезку проводят при посадке. В дальнейшем у взрослого растения подрезают ветви, если не появляется прирост. Укорачивают также верхние ветви и ствол, если они стали слишком высокими. При этом не допускается обрезка более, чем на 1 м. Иначе на месте срезанного побега возникнут вертикальные побеги большой высоты.

Обрезка
Обрезка по годам

Целью обрезки является также прореживание. При этом убирают более слабую из перекрещивающихся ветвей, изогнутые ветки, мешающие другим. Делается это для улучшения освещенности. Убирают также все больные ветки и те, которые направлены внутрь кроны.

Подкормка

В первый год саженец подкормок не требует, так как при посадке в яму вносится достаточное количество питательных веществ. В дальнейшем раз в 3 года в канавку возле приствольного круга вносятся органические удобрения из расчета 10 кг на 1 кв. м кроны.

В отличие от органических, минеральные удобрения надо вносить каждый год. Перед цветением растение подкармливают аммиачной селитрой из расчета 60 г на 1 кв. м. В июне надо внести в почву удобрения, содержащие калий, и суперфосфат из расчета 50 г и 120 г на 1 кв. м. Больше всего алыче требуются азот и калий, фосфорные удобрения нужны ей гораздо меньше. Поэтому первую подкормку азотными удобрениями можно провести в самом начале сезона, ранней весной.

Болезни алычи

Алыча, вместе с прочими косточковыми, подвержена разным болезням. Ниже в таблице приведены симптомы заболеваний и методы их лечения.

Таблица: болезни алычи и их лечение

Болезнь и возбудитель Признаки Меры борьбы
Бурая пятнистость. Вызывается грибами На листьях образуются пятна, окраска которых зависит от возбудителя (бурые, жёлтые или охряные). Позднее обнаруживаются черные точки — споры. Середина листьев выкрашивается, листья опадают Больные листья необходимо уничтожать. Деревья обрабатывают 1% бордосской смесью 3 раза: в период бутонизации, сразу после цветения и спустя 2 недели после 2-й обработки. При сильном поражении следует опрыскать растения ещё раз за 3 недели до сбора плодов
Коккомикоз. Возбудитель — грибок На верхней части листьев образуются фиолетово — красные или бурые пятна. Нижняя сторона листьев покрывается белесыми бугорками, подушечками со спорами. Страдают не только листья, но и плоды. Они меняют форму, есть их нельзя Заражённые листья и плоды собирают и сжигают. Весной после прекращения цветения и осенью по завершении сбора ягод деревья опрыскивают 1% раствором бордосской смеси
Монилиоз, монилиозный ожог. Грибковое заболевание, вызывается аскомицетом Monilia Ветви приобретают бурую окраску, вянут, плоды загнивают. На ягодах образуются серые наросты Поражённые части растений обрезают и сжигают. Лечение проводится в 3 этапа: при распускании листьев — 3% бордосской смесью, перед распусканием цветков и после цветения — 1% бордосской смесью
«Кармашки». Грибное заболевание Завязавшиеся плоды вытягиваются, приобретая форму мешочка. Косточки не образуются. Ягоды не поспевают, буреют и засыхают, затем падают Больные части растений собирают и сжигают. Обработка 1%-м раствором бордосской жидкости проводится 2 раза: в период бутонизации и после цветения
Дырчатая пятнистость (Клястероспориоз). Возбудитель — грибок На листьях образуются коричневые пятна с красной каймой. Пятна выкрашиваются. Почки чернеют, плоды покрываются пятнами, которые позже вздуваются. Плоды усыхают Больные части растений необходимо уничтожать. Деревья обрабатывают 1% бордосской смесью 3 раза: в период бутонизации, сразу после цветения и спустя 2 недели после 2 обработки. При сильном поражении следует опрыскать растения еще раз за 3 недели до сбора плодов
Бурый плодовый клещ Личинки появляются весной, когда распускаются почки. Личинки линяют, их шкурки придают листьям серебристую окраску. Листья буреют и осыпаются Очистка коры от омертвевших тканей. Обработка инсектицидами (Фуфанон, Каратэ) до набухания почек и во время бутонизации
Слизистый пильщик Питается листовыми пластинами, оставляет лишь жилки Осенний сбор опавшей листвы и плодов. Опрыскивание деревьев в июле или начале августа Фуфаноном или Новоактионом
Сливовая тля Насекомое вытягивает сок из листьев и молодых веточек. Листья меняют форму, желтеют и опадают В период бутонизации деревья опрыскивают Карбофосом или Сумитионом, тщательно обрабатывая нижние поверхности листьев

Опрыскивание инсектицидами эффективно также от разных видов плодожорок, а также жёлтого сливового пильщика. Профилактика от всех видов поражений состоит в уборке опавшей листвы, удалении больных частей растений, грамотной подкормке.

Бурая пятнистость
Пятна на листьях при бурой пятнистости

При выращивании алычи возможны и другие проблемы. Хорошо отцветшее дерево может дать много плодов, которые упадут до полного созревания. Чаще всего это случается при нарушении режима полива. Обильное плодоношение требует обилия влаги. Полив следует производить регулярно в канавку, вырытую по границе кроны.

Монилиоз
Монилиоз поражает не только листья, но и плоды

Если же дерево не плодоносит, причина чаще всего в отсутствии опылителей. Поскольку большая часть сортов алычи самобесплодна, наличие нескольких одинаковых деревьев проблемы не решит. Чтобы получить урожай, придётся посадить рядом дерево другого сорта.

Особенности выращивания алычи в областях с суровым климатом

При всей неприхотливости и нетребовательности к почвам, в различных регионах лучше выращивать районированные сорта. Уроженка южных краев, благодаря усилиям селекционеров алыча покорила и суровые северные края.

Средняя полоса и Подмосковье

Чтобы противостоять переменчивому климату, возвратным заморозкам и другим прелестям зоны рискованного земледелия, стоит обратить внимание на сорта, специально выведенные для Средней полосы. Среди них выделяются Сеянец Ракеты — наиболее устойчивый к морозам и Шатер — самый крупноплодный.

Мара
Алыча Мара хороша для Подмосковья

Очень важно также время созревания ягод. В последних числах июля — самом начале августа плодоносят Ветразь, Мономах, Несмеяна. Позднее, в середине августа, поспевают Абрикосовая, Персиковая, Кубанская комета, Анастасия, Сарматка, Карминная Жукова, Чук, Комета поздняя. Хороши для Подмосковья Мара, Скороплодная и Злато скифов. Кроме Сеянца Ракеты, благополучно переживают морозы Подарок Санкт-Петербургу и Владимирская комета.

Подарок Санкт-Петербургу
Сорт Подарок Санкт-Петербургу не боится капризов погоды

Сибирь

Особенно тяжёлые условия для алычи наблюдаются в Сибири. Опасны для неё оттепели, сменяющиеся суровыми морозами. Слабая морозостойкость и малый период зимнего покоя не дают южанке прижиться в этих краях. Но в Сибири успешно выращиваются гибридные сорта, выведенные специально для этих мест.

Таблица: Сорта алычи для сибирских садов

Название Срок созревания Урожайность,
кг
Характеристика
ягод
Алая Заря Конец июля 8 — 15 Ярко-красные, сладко-пресные, 11–15г
Северный десерт 1-я декада августа 4 — 6 Ярко-красные, десертные, 10 – 17 г
Медовая 2 – 3 декада августа 3 — 8 Красные, десертные, 13 – 19 г
Янтарь Последняя декада августа 12 — 18 Жёлтые, кисло-сладкие, 12 – 16 г

Хорошо растут в Сибири специальные районированные сорта Радуга, Марс, Миндальная и Рубин. Все они требуют соседей — опылителей. Исключение составляет частично самоплодный Янтарь.

Медовая
Сорт Медовая растет даже в Сибири

Отзывы

У меня растет алыча Ветразь и Найдена, косточки не отделяются, но едим с удовольствием (вторая половина июля). Этим летом все косточковые без плодов были.

Katr Москва

http://www.websad.ru/archdis.php?code=278564&subrub=%CF%EB%EE%E4%EE%E2%FB%E5%20%E4%E5%F0%E5%E2%FC%FF&year=2007

Очень люблю Кубанскую комету. Всем хороша-обильный и вкусный урожай, среднерослая, не болеющая. У нас на старой даче давала урожай, который исчисляли багажниками машины. Минусы-ветки от урожая постоянно ломались. Однако, лет через 10 урожай стал год от года уменьшаться, пока не дошло до 2-х небольших ведер. Причин я не знаю, возможно, дело в том, что за деревом никто никогда не ухаживал. Дальнейшей судьбы дерева не знаю, т.к. эту дачу продали. Ягоды вкусные и для еды, и для заморозки, и для компотов-варений.

NEL Краснодар

http://www.websad.ru/archdis.php?code=278564&subrub=%CF%EB%EE%E4%EE%E2%FB%E5%20%E4%E5%F0%E5%E2%FC%FF&year=2007

Веточку Подарка СПб необходимо оставлять для опыления других алычей на участке. Т. к. это самый (из известных) надёжный зимостойкий сорт. На Подарок хорошо прививать любые другие алычи.

toliam1

https://www.forumhouse.ru/threads/261664/page-14

… много лет рядом растут огромная алыча и целый сливовый сад (венгерка). Никогда алыча не плодоносила. Цвела буйно, но ни одного плода. Пару лет назад посадили поблизости два других разных сорта алычи и в этом году оба зацвели… и как результат (видимо) — на старой алыче плодов столько же, сколько листьев. Если не осыпятся — это будет что-то…

Tristana

https://www.forumhouse.ru/threads/261664/page-8

Алыча — неприхотливое, благодарное растение, откликающееся обильными урожаями даже на небольшую заботу. А уж если ухаживать за ней по правилам, количество плодов превзойдёт все ожидания. Эти красивые деревья и кусты радуют глаз с начала цветения и до опадения листвы. А разнообразие сортов позволит выбрать именно тот, который придётся по душе.